Almondegas de carne com molho de tomate e cogumelos

Ingredientes:
Para as almondegas
250 grs de carne picada
1 cebola
1 alho
salsa
Farinha
1 ovo

Molho de tomate:
tomate pelado
cebola
óregãos

Preparação:
Almondegas:
à carne juntar o ovo, a cebola, o alho e a salsa tudo bem picado, amassar tudo bem amassado com as mãos. aos poucos ir juntando farinha até obter uma boa consistência. Temperar a gosto. Depois fazer pequenas bolas de carne. Neste caso, assei as almondegas: coloquei num tabuleiro de ir ao forno e assaram durante cerca de 20 min. Mas há quem prefira fritá-las.

Molho de tomate:
numa firgideira colocar a cebola, um fio de azeite e o tomate pelado, deixar cozer bem cozido e passar com a varinha mágica. Acrescentar os cogumelos e deixar apurar. Temperar a gosto e colocar por cima das almondegas.

Servi com puré de batata!

Massa com frango em molho de tomate e alecrim


Ingredientes:
massa
frango cozido
alho francês
tomate pelado
alecrim

Preparação:
Cozer a massa á escolha al dente. Numa frigideira colocar o alho francês às rodelas, deitar um fio de azeite e deixar refogar. Acrescentar o tomate pelado passado pela varinha mágica, temperar a gosto e deixar cozer bem cozido. Juntar o frango desfiado, temperar a gosto. Acrescentar o alecrim e deixar apurar.
Nota: se alguma amiga precisar de alecrim que diga. Eu arranjo! :)

Frango com ananás e coco


Ingredientes:
2 bifes de frango cortados aos pedaços pequenos, temperados com limão
2 rodelas de ananás cortadas aos pedaços
Leite de coco
Salsa

Preparação:
Deitar um fio de azeite numa frigideira anti aderente e aquecer bem. Colocar o frango e deixar alourar.Quando alourados juntar salsa cortada aos pedaços e envolver bem com a carne. Temperar a gosto. Juntar os pedaços de ananás e cozer um pouco. Por fim deitar uma chavena de leite de coco. Quando levantar fervura, desligar e servir. Acompanhei com arroz seco com ervilhas e cenouras baby.

Bolo de Bolacha

Ingredientes
2 pacotes de nata
1 lata leite condensado cozido
Folhas de gelatina sem sabor
Café e bolacha Maria q.b.

Preparação

Numa taça colocar as folhas de gelatina e um pouco de água.
Bater as natas até engrossar e aumentar de volume, juntar o leite condensado cozido que irá dar sabor a caramelo. Derreter a gelatina num pouco de água quente e adicionar ao preparado anterior. Envolver bem.
Num prato, colocar o aro de uma forma de fundo amovível e no fundo colocar as bolachas previamente molhadas no café (adoçado ou não, conforme o gosto). Cobrir com o creme e ir alternando até este acabar, devendo a ultima camada ser de creme. Levar ao frigorífico durante umas horas. Polvilhar com bolacha Maria picada e servir.

Salada de arroz


Optima receita para aproveitar os restos de comida acumulados no frigorifico.

Ingredientes:
Arroz seco
Frango assado
Azeitonas
Alface
Milho
Tomate
Pepino

Modo de preparação:
Estando o arroz já feito e o frango assado, desfia-se o frango e junta-se ao arroz assim como os restantes ingredientes. Temperar a gosto.

Frango assado

A forma mais simples de cozinhar um frango (uma receita bem conhecida):

Ingredientes:
1 frango inteiro
1 limão
1 caldo knorr

Modo de preparação:
Limpar bem o frango, colocar o limão inteiro no frango, e o caldo knorr. Eu costumo passar um pouco de piri em todo o frango e um fio de azeite. Para não pegar ao tabuleiro vou deitando umas pingas de água. É servir com o que nos der na real gana! :)