Creme de legumes I - Cenoura

Ingredientes:
1 alho francês
3 cenouras
1 cebola
200 grs de abóbora
Azeite
Sal
Pimenta
Salsa Fresca

Preparação:
Num tacho colocar o azeite, o alho francês ás rodelas, as cenouras cortadas em rodelas finas, a cebola picada grosseiramente, a abóbora aos pedaços e deixar refogar lentamente. Quando o alho francês estiver macio temperar de sal e pimenta e deixar apurar mais 2 minutos.
Adicionar água e deixar ferver até todos os legumes estarem bem cozidos.
Passar com a varinha mágica, polvilhar de salsa fresca e servir.

Medalhões de pescada suculentos

Ingredientes:
4 medalhões de pescada
3 cenouras
1 alho francês
Salsa fresca
2 colheres de sopa de sopa de marisco
200 grs de molho bechamel

Modo de preparação:
Descongelar os medalhões de pescada e colocá-los numa travessa de ir ao forno. Num tacho colocar o alho francês as rodelas, um fio de azeite e levar a lume brando. Adicionar a cenoura cortada em rodelas finas ao alho francês, adicionar também a salsa fresca picada. Numa tijela, desfazer a sopa de marisco em duas colheres de água, mexer bem até ficar bem desfeito. Juntar aos legumes e mexer sempre sem deixar engrossar, juntar um pouco de àgua se necessário. Temperar de sal e pimenta. Quando os legumes estiverem macios, retirar do lume. Deitar por cima dos medalhões. Cobrir com o molho bechamel e levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

Tarte de Chocolate Pimenta

Ingredientes:
1 base redonda de massa folhada
1 chocolate para culinária (200 grs)
1 pacote de natas
1 colher de farinha maizena
3 colheres de sopa açucar
2 colheres de chá de pimenta branca

Modo de preparação:
Numa tarteira colocar a base de massa folhada e levar ao forno a cozer. Retirar do forno quando estiver estaladiça.
Num tacho colocar o pacote de natas e a colher de farinha maizena, levar a lume brando e adicionar o açucar, bater devagar. Lentamente ir adicionando pedaços de chocolate até derreter e formar uma pasta homogénea. Juntar a pimenta e mexer. A pimenta deve ser adicionada conforme gostos, se preferem mais ou menos picante. Colocar sobre a base de massa folhada cozida e levar ao frigorifico por 3 horas.