Batatas a murro super fácil


Ingredientes:
1 kg de Batatas pequenas, com a casca, bem lavadas
Meio quilo de sal
Azeite
Alho
Salsa fresca

Modo de preparação
Coza as batatas com o meio quilo de sal. Depois de cozidas, retire da agua, passe as batatas por agua quente para retirar o excesso de sal, dê um ligeiro murro na batata e reserve.

Leve o azeite ao lume, com o alho grosseiramente picado, e deixe ferver por uns segundos. Acrescente a salsa e regue as batatas com o azeite.