Arroz com tudo


Ingredientes
1 peito de frango cortado aos pedaços
200 grs de camarões
1 chouriço
Pimento verde, vermelho e amarelo
tomate maduro
cebola
azeite
louro
100 grs de arroz agulha
ervilhas
salsa

Preparação
Refogue a cebola em azeite, juntamente com os pimentos bem picados. Acrescente o tomate, e depois de refogar uns minutos, acrescente o chouriço e o frango, acrescente agua. Tempere a gosto e deixe cozinhar. De seguida, coloque as ervilhas, o arroz e os camarões. Retifique os temperos, coloque a salsa. Deixe o arroz secar e sirva.

Vitela no forno com batatas


Ingredientes
600 grs de vitela tenra
400 grs de batatas
cebola roxa
pimentão doce
sal
azeite

Preparação
Corte as batatas aos quadrados e a cebola aos gomos. Num recipiente misture a cebola com as batatas, o pimentão, o sal e o azeite. Tempere a carne a gosto e deixe marinar uns minutos. Num pirex disponha a carne e as batatas. Acrescente meio copo de vinho branco e leve ao forno a assar até estar no ponto.

Pêra bebada com redução de vinho e laranja


Ingredientes:
4 pêras
100 gr de açúcar amarelo
200 ml de sumo de laranja natural
200 ml de vinho tinto maduro

Preparação:
Descasque as pêras e coloque numa panela de forma a que fique apertadas. Junte o vinho, o sumo de laranja e o açúcar. Deixe as pêras cozer durante 10 minutos. Retire as pêras e reserve. Deixe o liquido ficar a apurar até tomar a consistência de um xarope.Regue as pêras com o liquido e sirva.

Frango estufado com bacon e ameijoas


Ingredientes:
1frango cortado em pedaços
300 grs de ameijoas
100 gramas de bacon
Cebola
alho
1 tomate maduro
azeite
Vinho branco

Preparação:

Refogue em azeite a cebola, o alho e o bacon. Quando o bacon largar a gordura, acrescente o tomate partido e deixe refogar mais 5 minutos. Coloque o frango, envolva, tempere a gosto, tape com agua e deixe cozinhar ate apurar. Rectifique de temperos. Quando o frango estiver cozinhado, acrescente as ameijoas, deixe cozinhar mais 5 minutos. Está pronto a servir.

Salteado de feijão verde e tomate cherry



Ingredientes:
Alho
Azeite
Feijao verde
Tomate cherry
Limão
pimenta branca

Preparação:

Pique o alho e junte ao azeite. Quando levantar fervura, frite os tomates cherrys durante 4 minutos. Mexa e sempre. Retire os tomates e coloque o feijao verde. Salteie durante uns 10 minutos sempre a mexer. Tempere com o sal, pimenta e limão. Junte os tomates e sirva.