Bolo húmido de ameixas


Ingredientes:

300 grs de ameixas descaroçadas
1 chávena de açúcar
3 ovos
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento

Modo de fazer:

Misturar pela ordem acima, os ingredientes na liquidificadora. Bater bem. Untar uma forma redonda, com buraco no meio, com manteiga e polvilhar com farinha. Sacudir bem a farinha. Despejar a massa do bolo e levar a forno preaquecido a 180º. Cozer 30 a 40 min (até o palito sair seco). O bolo não é um bolo fofo, é humido.