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Bôla de atum e queijo

Massa:
300 grs de farinha
50 dl de leite
6 ovos
sal
orégão

Recheio:
2 latas de atum
Queijo á escolha
salsa picada
pimentos de conserva picados

Preparação:
massa: separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Bata os ovos com o leite, a farinha e tempere de sal e oregãos. Misture as claras e bata bem.

Numa forma previamente untada de manteiga e polvilhada de farinha, deite metade da massa. Disponha o queijo, o atum escorrido, a salsa e os pimentos de conserva picados. Deite a restante massa por cima e leve a forno pré-aquecido a 200 graus durante cerca de 30 minutos (espete um palito na massa, se sair seco a bola está cozida).

Bôla de carne

Ingredientes:
300 grs de farinha com fermento
6 ovos
1 chavena de leite
Sal
Restos de carne assada
Chouriço às rodelas
Azeitonas sem caroço
Pimento assado

Preparação:
Bater bem a farinha com os ovos,o leite e o sal na batedeira. Numa forma anti-aderente colocar metade da massa. Colocar a carne cortada aos pedaços, o chouriço às rodelas, as azeitonas picadas e os pimentos cortados aos quadrados. Colocar a restante massa por cima e levar ao forno médio durante cerca de 25 minutos.