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Pudim de vinho do porto

Ingredientes:

 1 caneca de açúcar

1 caneca de ovos

1 caneca de leite

5 colheres de sopa de vinho do porto

1 limão
Açúcar caramelizado q.b

Preparação:

Peneira-se o açúcar para dentro de uma tigela. Juntam-se os ovos, o leite, o vinho do Porto e a raspa do limão.
Bate-se ligeiramente e deita-se numa forma de pudim, barrada com açúcar caramelizado.
Coze-se no forno em banho-maria durante cerca de 50 minutos.
Deixa-se arrefecer e guarda-se no frigorífico durante 1 hora, desenformando de seguida.